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le chemise

42, rue de Malte 75011 Paris

En cuisine du restaurant Le Chemise, le jeune chef Cédric Lacaze a travaillé à La Tour d'Argent et dans le bistrot Le Goupil avant d'installer dans le 11 ème arrondissement de Paris, près de République, son restaurant Le Chemise, pour proposer une cuisine traditionnelle française. Les prix sont doux dans le restaurant Le Chemise et l'accueil aimable.

  • Les Entrées du restaurant Le Chemise

    le boeuf mariné 72 heures façon gravelax avec buisson de cresson,
    la poêlée d'encornets au piment d'Espelette avec zeste de citron vert et piquillos,
    le foie gras de canard cuit au torchon avec chutney de fruits secs,

  • Les Plats du restaurant Le Chemise

    le mignon de porc avec poêlée forestière et jus de cochon à la sauge,
    le suprême de volaille fermier laqué au gingembre frais et wok de légumes,
    le cabillaud à la citronnelle avec un bouillon thaï et légumes croquants,

  • Les Desserts du restaurant Le Chemise

    la crème brulée au Baileys,
    le pain perdu et confiture de lait,
    le crumble ananas rôti et caramel laitier.

Infos pratiques

COORDONNÉES : 42, rue de malte
75011 Paris

Cuisine : Francaise 

Genre : Traditionnelle

: Entre 15 et 30€

: Republique

: 50, rue de Malte

: Ouvert du Lundi au Samedi de 12h à 14h30 et de 20h à 23h
Fermé : samedi midi et dimanche

  • Modes de paiement :
  • Carte Bancaire

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