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maxan laurent jazac

3, rue Quentin Bauchart 75008 PARIS

Le très talentueux chef Laurent Jazac a ouvert son restaurant Maxan en novembre 2011 ; il propose une cuisine traditionnelle française raffinée à prix éudiés. Après avoir quitté la rue de miromesnil le Maxan est dans le Triangle d'Or du 8 ème arrondissement de Paris ; les clients du restaurant Maxan profitent de l'aubaine et apprécient la salle élégante et confortable dirigée par Serge Conquet.

  • Les Entrées du restaurant Maxan Laurent Jazac

    le tourteau frais décortiqué avec une concassée d'avocat,
    le tartare de langoustines et d'huîtres d'isigny,
    le millefeuille de pain grillé au foie gras,

  • Les Plats du restaurant Maxan Laurent Jazac

    la sole rôtie de nos côtes beurre salé et purée de pommes de terre écrasée à la fourchette,
    la joue de boeuf braisée à la syrha et carottes glacées,
    la saucisse de Capdenac cuite en 3 temps avec grosses frites et salade,
    le faux filet de boeuf au poivre et purée de pomme de terre,

  • Les Desserts du restaurant Maxan Laurent Jazac

    le Mont blanc crème de marron avec marron glacé et chantilly,
    l'île flottante mangue passion et noix de coco, la crème caramel du Maxan avec financier,
    l'orange givrée et mirliton au Grand Marnier meringué.

Infos pratiques

COORDONNÉES : 3, rue quentin bauchart
75008 Paris

Cuisine : Francaise 

Genre : Traditionnelle

: Entre 30 et 60€

: George V

: George V

: Ouvert du Lundi au Samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30
Fermé : samedi midi, dimanche midi et soir, lundi soir

  • Modes de paiement :
  • Carte Bancaire
  • Services et Prestations :
  •  
  • Petite Terrasse
  • -
  • Salon particulier

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