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ribouldingue

10, rue Saint-Julien-Le-Pauvre 75005 PARIS


Le restaurant Ribouldingue voué aux produits tripiers est tenue par Nadine Varigny qui a longtemps travaillé à La Régalade époque Camdeborde. La carte du restaurant Ribouldingue fait le bonheur des amateurs du 5 ème arrondissement de Paris, près de Notre Dame, qui apprécient la cuisine traditionnelle française du restaurant Ribouldingue.

  • Les Entrées du restaurant Ribouldingue

    Os à moëlle rôti, fleur de sel, et toasts,
    Salade de tétine de vache poêlée, légèrement croquante,
    Ravioles de champignons, coeurs de canard poêlés, piquillos,
    Vinaigrette de langue d'agneau sauce tartare,

  • Les Plats du restaurant Ribouldingue

    Ris de veau poêlé, tombée d'épinards,
    Rognon de veau rôti, gratin dauphinois,
    Joue de bœuf braisée, sauce au vin rouge, tagliatelles
    Tête de veau poêlée et sa cervelle, sauce gribiche,
    Pavé de lieu jaune, caviar daubergine, et lard,
    Tripes au vin blanc,

  • Les Desserts du restaurant Ribouldingue

    Blanc manger au lait d'amandes, salade de framboises et coulis,
    Sorbet cassis de Bourgogne,
    Fromage blanc de campagne, aux herbes ou miel,
    Riz au lait façon grand-mère, marmelade d'orange.

Infos pratiques

COORDONNÉES : 10, rue saint-julien-le-pauvre
75005 Paris

Cuisine : Francaise 

Genre : Traditionnelle

: Entre 15 et 30€

: Cluny La Sorbonne

: Ouvert du Mardi au Samedi de 12h à 14h et de 19h à 23h
Fermé : samedi midi, dimanche midi et soir, lundi midi et soir

  • Modes de paiement :
  • Carte Bancaire

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